Fibra Inn
Requerimos profesional en arte culinario para asumir el liderazgo de nuestras operaciones gastronómicas en un entorno hotelero dinámico y de alta exigencia. Esta posición está diseñada para un experto capaz de garantizar la máxima eficiencia operativa de su equipo de colaboradores, asegurando que cada platillo que salga de nuestra cocina cumpla con los estándares más rigurosos de calidad, sabor y presentación impecable. El titular del puesto tendrá la misión de planificar menús especiales y sugerencias diarias basadas en la disponibilidad de insumos frescos, promoviendo la innovación continua y la participación activa del personal en la creación de nuevas recetas mediante demostraciones técnicas y capacitación constante. La jornada laboral es de tiempo completo bajo una modalidad estrictamente presencial, requiriendo un compromiso total con la excelencia, la optimización de recursos y la minimización de desperdicios tanto en las áreas de cocina caliente como fría. Se valorará especialmente a aquellos candidatos con una sólida vocación de servicio, capacidad probada para motivar equipos de trabajo y una clara orientación hacia el cumplimiento de los programas de certificación de higiene alimentaria y normativas de seguridad laboral. Las funciones diarias comprenden la realización de reuniones matutinas para la distribución equitativa de cargas de trabajo y asignación de turnos, la vigilancia estricta de las temperaturas y la rotación adecuada de alimentos en cámaras y refrigeradores, así como la elaboración precisa de requisiciones al almacén según la ocupación del hotel. Asimismo, se requiere mantener una comunicación fluida y constante con la jefatura inmediata y una relación armónica con el resto de los departamentos del establecimiento para garantizar que todos los servicios a los centros de consumo se ejecuten con puntualidad y observando estrictamente las especificaciones solicitadas en cuanto a términos de cocimiento y guarniciones. Para calificar a esta plaza, es indispensable contar con formación académica técnica o profesional en el área de gastronomía, turismo o disciplinas afines, respaldada por una trayectoria laboral mínima de uno a dos años desempeñando responsabilidades similares dentro de la industria hotelera o restaurantera. Es requisito fundamental poseer conocimientos comprobables en cocina internacional, manejo avanzado de personal, administración de recursos y dominio del idioma inglés a nivel intermedio para la correcta atención de huéspedes y proveedores. Ofrecemos un contrato por tiempo indeterminado que garantiza total estabilidad laboral, con una contraprestación salarial mensual competitiva que oscila entre los veintiséis mil y veintisiete mil pesos, complementada por un atractivo paquete de compensaciones que incluye prestaciones de ley, fondo de ahorro del diez por ciento, vales de despensa del diez por ciento, recepción de propinas, servicio de comedor subsidiado con descuento y tarifas preferenciales exclusivas en los diferentes hoteles pertenecientes al grupo. Si posees el liderazgo, la experiencia y la destreza necesarios para transformar cada servicio culinario en una experiencia memorable y deseas formar parte de una compañía en constante evolución que valora tu talento, esta es tu oportunidad para consolidar tu carrera profesional dentro del sector turístico y de hospitalidad en el norte del país.