RESTAURANTE TERRAZA TURQUESA
Nos encontramos en la búsqueda activa de un profesional apasionado por el mundo de la gastronomía que desee integrarse a nuestro equipo de trabajo en un establecimiento en constante crecimiento y expansión dentro de la industria restaurantera local. Estamos convocando a personas entusiastas, creativas y trabajadoras que cuenten con el perfil idóneo para asumir las responsabilidades del turno vespertino, operando en un horario comprendido de tres de la tarde con treinta minutos a once de la noche de manera presencial. Esta posición representa una excelente alternativa de desarrollo para aquellos expertos culinarios que disfrutan colaborando directamente con la coordinación de la cocina, participando activamente en la elaboración de nuevas recetas y asegurando que cada servicio mantenga los estándares más elevados de calidad y sabor para todos los comensales que nos visitan diariamente. El candidato seleccionado trabajará en estrecha comunicación y coordinación con el chef ejecutivo, aportando ideas innovadoras, demostrando una actitud de servicio excepcional y mostrando absoluta disposición para recibir y ejecutar instrucciones que optimicen el funcionamiento operativo del área. Entre las funciones principales que deberá desempeñar se encuentran la solicitud oportuna de compras de insumos y suministros a proveedores autorizados por la compañía, el monitoreo constante de los inventarios disponibles y la toma de decisiones estratégicas de adquisición diaria o semanal según las necesidades del negocio. Asimismo, colaborará de manera directa en el diseño y desarrollo de menús, así como en el costeo preciso de los platillos para garantizar la rentabilidad del establecimiento. Será una tarea fundamental garantizar que tanto la cocina como las zonas adyacentes cumplan estrictamente con los protocolos de limpieza y desinfección exigidos por la normatividad interna, además de supervisar y capacitar al personal de cocina en el cumplimiento de sus labores cotidianas, los reglamentos internos y las regulaciones sobre higiene alimentaria, incluyendo los conocimientos relacionados con el manejo de sistemas especializados como soft restaurant y normativas del distintivo H. El profesional ideal deberá mantenerse actualizado respecto a las tendencias vigentes en la industria gastronómica nacional e internacional, apoyando físicamente al equipo en la producción general, la preparación de alimentos y el control riguroso de la calidad total de cada platillo servido. Para calificar de manera exitosa a este puesto, es un requisito de carácter obligatorio e indispensable contar con el título profesional de la Licenciatura en Gastronomía, respaldado preferiblemente por al menos un año de experiencia laboral comprobable en posiciones similares dentro de la industria culinaria. Se valorará positivamente que los aspirantes posean un portafolio fotográfico o documental de platillos elaborados previamente, demostrando creatividad culinaria, habilidades avanzadas para la supervisión y el manejo de personal, así como una marcada aptitud para el trabajo en equipo bajo presión. Ofrecemos una compensación económica inicial a partir de doce mil pesos mensuales, complementada con atractivos beneficios institucionales que incluyen posibilidades reales de aumentos salariales periódicos y la opción formal de obtener un contrato por tiempo indefinido que garantice estabilidad y proyección a largo plazo dentro de nuestra empresa. Si reúnes las competencias académicas y prácticas requeridas para triunfar en este rol y quieres formar parte de un concepto gastronómico dinámico que valora profundamente el esfuerzo y el talento de sus colaboradores, te invitamos a sumarte a nuestro proyecto actual.