Restaurante Asador Santa Anita
Nos encontramos en la búsqueda activa de un profesional apasionado por el arte culinario para integrarse a nuestro equipo de trabajo en la modalidad presencial dentro de las instalaciones del establecimiento ubicado en Tamazula de Gordiano Jalisco donde valoramos la excelencia la disciplina y la dedicación en cada una de las preparaciones que servimos a nuestros comensales día con día para mantener el prestigio que nos caracteriza en la región
Este proceso de reclutamiento está dirigido a especialistas en la materia que cuenten con una formación académica sólida preferentemente con licenciatura terminada en el área de gastronomía o afines así como una trayectoria laboral comprobable de al mismo tiempo que demuestren un dominio absoluto en la preparación de alimentos de alta calidad y la supervisión efectiva de personal a su cargo dentro de entornos gastronómicos dinámicos y exigentes donde la presión operativa requiere de liderazgo firme y empatía para coordinar de manera exitosa a los cocineros sous chefs y ayudantes de cocina
Las funciones principales que el colaborador seleccionado deberá desempeñar comprenden el diseño constante de menús innovadores adaptados a cada temporada actualizando constantemente las opciones según las tendencias gastronómicas vigentes el costeo riguroso y la optimización de los insumos para reducir los desperdicios el control estricto de inventarios la evaluación y negociación con proveedores para garantizar la frescura absoluta de los productos recibidos y el almacenamiento adecuado de los mismos siguiendo estrictos protocolos de higiene y seguridad alimentaria para cumplir a cabalidad con las normativas sanitarias vigentes en el sector de alimentos y bebidas
Asimismo el ocupante de este puesto tendrá bajo su responsabilidad la gestión integral del talento humano coordinando los horarios y turnos de trabajo capacitando de forma continua a los nuevos elementos resolviendo cualquier conflicto interno que pudiera surgir y fomentando un ambiente laboral armónico y motivador que impulse el trabajo en equipo También se encargará de coordinar de manera estrecha con el servicio de piso para asegurar que la experiencia del cliente sea impecable y que cada platillo salga con la calidad esperada visual y gustativamente participando también en el diseño de propuestas especiales para banquetes y eventos privados
El tipo de contrato ofrecido es de tiempo completo garantizando estabilidad laboral y un desarrollo profesional continuo El sueldo mensual asignado para este cargo se encuentra en un rango competitivo de dieciocho mil a veintidós mil pesos mexicanos dependiendo de las habilidades y la experiencia comprobable del candidato con posibilidades reales de aumentos salariales basados en el rendimiento Adicionalmente la empresa otorga atractivos beneficios superiores que incluyen un esquema flexible de descansos servicio de comedor diario con un alimento incluido uniformes institucionales apoyo de lavandería apoyo con viáticos de transporte y un valioso esquema de hospedaje compartido especialmente pensado para facilitar la incorporación de colaboradores foráneos que deseen sumarse a nuestro proyecto gastronómico